Mealprep mit Kürbis: 1 Kürbis, 3 Gerichte

Mealprep mit Kürbis: 1 Kürbis, 3 Gerichte

Das heutige ErnährungsGespräch ist gleichzeitig Teil 3 unserer kleinen Speisekammer-Serie (Corona-bedingt, eh klar). Nachdem es die letzten 2 Wochen um Konfi und Mehl ging, steht heute der Kürbis im Mittelpunkt. Oder, genauer: Wie kann man aus 1 Kürbis 3 Mahlzeiten...
No Knead-Bread: Backen ohne Kneten

No Knead-Bread: Backen ohne Kneten

Laut Statistik haben wir aktuell jede Menge Mehl im Keller. Und Hefe! Zeit also, Brot zu backen. Wer nicht gerne knetet, findet im No-Knead-Bread seinen Freund. Dieses Brot ist berühmt und war (wortwörtlich) in aller Munde. Weil, und das ist ein Game-Changer, man muss...
Ernährung aus der Vorratskammer GO!

Ernährung aus der Vorratskammer GO!

Partypeople! Die Party ist vorbei, es lässt sich nicht leugnen. Zeit, zuhause zu bleiben, und Zeit, in sich zu gehen. Und vielleicht dem Hamstern zu fröhnen — jetzt, wo alles Speisekammern voll sind. Nur: Das Horten von Grundnahrungsmitteln ist schnell...
Grippefrei durch gesunde Ernährung?

Grippefrei durch gesunde Ernährung?

Grippefrei durch gesunde Ernährung? Es braucht keinen Corona-Virus, um aktuell schnupfend und hustend darnieder zu liegen. Der Transit ins Frühjahr kommt früh, schleichend… und nass. Viele nehmen das zum Anlass, um verstärkt auf Vitamin C und Zink zu setzen, und...
Warum ist Joghurt eigentlich so gesund?

Warum ist Joghurt eigentlich so gesund?

Oft wird gefragt, welches das gesündeste Lebensmittel sei. Spoiler-Alert: Das gibt es nicht, das gesündeste Lebensmittel. Gesunde Ernährung ist ausgewogene Ernährung. Und ausgewogene Ernährung funktioniert nur mit Abwechslung. Allerdings gibt es ein Lebensmittel, dass...