Ist bio wirklich besser als nicht-bio?

Ist bio wirklich besser als nicht-bio?

Ist bio wirklich besser als nicht-bio? Häufig fällt die Frage, ob Bio-Gemüse wirklich gesünder sei als «normales» Gemüse. Es ist verständlich: Jeder spricht davon, oft mit erhobenem Zeigefinger. Und Bio kostet Geld, da beisst die Maus keinen Faden ab. Doch wie sieht es aus in puncto Gemüse: Ist...

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Ist abgepackter Salat noch gesund?

Ist abgepackter Salat noch gesund?

Ist abgepackter Salat noch gesund? Trotz aller Tricks: Kochen kostet Zeit. Die hat man nicht immer. Besonders das Rüsten von Blattsalat hält auf. Zupfen, waschen, schneiden... jeder kennt das. Was also könnte praktischer sein als fertiger Schnittsalat aus dem Kühlregal? Richtig, eigentlich nichts....

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Freeze & Squeeze: Saft ohne Juicer

Freeze & Squeeze: Saft ohne Juicer

Schonmal etwas von Freeeze & Squeeze gehört? Falls nein: Zeit, das zu ändern. Besonders, wenn man keinen Juicer hat. Einfacher könnte das Pressen von Saft nämlich nicht sein: einfrieren, auspressen, fertig. Funktioniert am besten für Äpfel und Birnen. Aus einem kg Äpfeln erhölt man im Schnitt...

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Mealprep mit Kürbis: 1 Kürbis, 3 Gerichte

Mealprep mit Kürbis: 1 Kürbis, 3 Gerichte

Das heutige ErnährungsGespräch ist gleichzeitig Teil 3 unserer kleinen Speisekammer-Serie (Corona-bedingt, eh klar). Nachdem es die letzten 2 Wochen um Konfi und Mehl ging, steht heute der Kürbis im Mittelpunkt. Oder, genauer: Wie kann man aus 1 Kürbis 3 Mahlzeiten machen? In kurz: Mit wenig...

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No Knead-Bread: Backen ohne Kneten

No Knead-Bread: Backen ohne Kneten

Laut Statistik haben wir aktuell jede Menge Mehl im Keller. Und Hefe! Zeit also, Brot zu backen. Wer nicht gerne knetet, findet im No-Knead-Bread seinen Freund. Dieses Brot ist berühmt und war (wortwörtlich) in aller Munde. Weil, und das ist ein Game-Changer, man muss es nicht kneten. Wirklich...

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Ernährung aus der Vorratskammer GO!

Ernährung aus der Vorratskammer GO!

Partypeople! Die Party ist vorbei, es lässt sich nicht leugnen. Zeit, zuhause zu bleiben, und Zeit, in sich zu gehen. Und vielleicht dem Hamstern zu fröhnen -- jetzt, wo alles Speisekammern voll sind. Nur: Das Horten von Grundnahrungsmitteln ist schnell vollbracht. Schnell stellt sich die Frage:...

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Grippefrei durch gesunde Ernährung?

Grippefrei durch gesunde Ernährung?

Grippefrei durch gesunde Ernährung? Es braucht keinen Corona-Virus, um aktuell schnupfend und hustend darnieder zu liegen. Der Transit ins Frühjahr kommt früh, schleichend… und nass. Viele nehmen das zum Anlass, um verstärkt auf Vitamin C und Zink zu setzen, und öfters als sonst fällt die Frage:...

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Warum ist Joghurt eigentlich so gesund?

Warum ist Joghurt eigentlich so gesund?

Oft wird gefragt, welches das gesündeste Lebensmittel sei. Spoiler-Alert: Das gibt es nicht, das gesündeste Lebensmittel. Gesunde Ernährung ist ausgewogene Ernährung. Und ausgewogene Ernährung funktioniert nur mit Abwechslung. Allerdings gibt es ein Lebensmittel, dass dieser Tage ein echter...

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Funktioniert die Ananas-Diät wirklich?

Funktioniert die Ananas-Diät wirklich?

Funktioniert die Ananas-Diät wirklich? Das Jahr 2020 ist erst 9 Wochen alt, die Neujahrsvorsätze verstauben langsam. In puncto Abnehmen & Gewichtsverlust macht das viele nervös. Besonders jetzt, wo der Frühling vor der Tür steht!  Frauenmagazine wissen das. Und einige davon greifen alljährlich...

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Was genau sind eigentlich Kohlenhydrate?

Was genau sind eigentlich Kohlenhydrate?

Was genau sind Kohlenhydrate? Zu Kohlenhydraten hat aktuell fast jeder eine Meinung, selten ist sie gut. Kohlenhydrate gelten als schlecht, böse und ungesund. Doch warum eigentlich? Und was genau sind Kohlenhydrate überhaupt? In kurz: Kohlenhydrate sind Zuckermoleküle. Das Wort «Zucker» klingt...

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