Grüne Tomaten giftig oder essbar?

Grüne Tomaten giftig oder essbar?

Sind Grüne Tomaten giftig oder essbar? Der Herbst hat uns im Griff, und für Hobbygärtner bedeutet das vor allem eins: was tun mit den unreifen Tomaten? Wer das Internet bemüht, liest Widersprüchliches. Ermahnungen einerseits (Finger weg!), herrlichste Rezepte für...
Warum Bauchschmerzen nach Peperoni?

Warum Bauchschmerzen nach Peperoni?

Warum Bauchschmerzen nach Peperoni?  Peperoni gehören in der Schweiz zu den beliebtesten Gemüsesorten (nebst Gurke, Erbse, Rüebli und Tomate, wen es interessiert). Leider gibt es eine beachtliche Anzahl Menschen, die Peperoni nicht vertragen. Eine echte Allergie ist...
Warum sind rote Linsen so schnell gar?

Warum sind rote Linsen so schnell gar?

Warum sind rote Linsen so schnell gar? Rote Linsen zählen zu den beliebtesten Hülsenfrucht-Sorten überhaupt. Der Grund liegt auf der Hand: sie sind, nun, praktisch. Anders als sonstige Hülsenfrüchte sind sie bereits nach 15 min gar. Und eingeweicht werden müssen sie...
Sind alte Gemüsesorten besser?

Sind alte Gemüsesorten besser?

Sind alte Gemüsesorten «gesünder»? Sommer, Sonne… und Tomaten. Kaum ein Gemüse wird mehr mit der warmen Jahreszeit in Verbindung gebracht als Tomaten, besonders, wenn es um Geschmack geht. «Wässrig» heisst es da oft im Rest des Jahres. «Köstlich» stattdessen...
Ist Salbeitee entzündungshemmend?

Ist Salbeitee entzündungshemmend?

Ist Salbeitee entzündungshemmend? Sommer ist auch Salbeizeit, Kräutersammler*innen sorgen für den Winter vor. Der Grund liegt auf der Hand: Salbeitee ist gut bei Erkältungen, das haben wir schon als Kinder gelernt. Leider ist nicht alles Gold, was glänzt (oder was wir...
Sind gelbe oder weisse Pfirsiche gesünder?

Sind gelbe oder weisse Pfirsiche gesünder?

Sind gelbe oder weisse Pfirsiche gesünder?  Gute Nachrichten sind diesen Sommer selten, umso schöner scheint die Pfirsichsaison. Selbst heimische Exemplare werden reif! Allerdings ist es wie so oft, Pfirsich ist nicht gleich Pfirsich. Und eine Frage drängt sich...